Шеф-повар

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Надежный ресторатор, более 10 лет работы в г. Тамбов разыскивает шеф-повара. Ресторан проходит ребрендинг, новое обновленное меню, новое оборудование.

Обязанности:

  • Контроль работы кухни
  • Организация производственных процессов
  • Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала
  • Расстановка поваров и других работников производства
  • Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.
  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
  • Проведение бракераж готовой пищи
  • Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
  • Ведение отчётной документации
  • Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
  • Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования:
  • Профильное образование
  • Опыт работы в должности су-шефа/шеф-повара от 3-х лет
  • Знание санитарных норм
  • Ответственность, пунктуальность
  • Знание производственного процесса в ресторане
  • Знание и владение нормативной и технологической документации
  • Наличие медицинской книжки (пищевое производство)
Условия:
  • Оформление в соответствии с ТК РФ
  • Локация в г. Тамбов, оплата перелета, оплата аренды квартиры
  • Работа в обновленном ресторане, новое оборудование, современная кухня
  • Заработная плата обсуждается на собеседовании, состоит из оклада и премии.
  • При отклике на вакансию присылайте, пожалуйста, ссылку на портфолио или портфолио.

Ключевые навыки

Контроль качестваУправление производствомR-KeeperУправление персоналомУправление производственным персоналом

Вакансия опубликована 7 июля 2019 в Тамбове

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии