Компания "Chicko Тамбов"
В молодую и очень амбициозную компанию требуется Су-шеф.
МЫ - Chicko - Вкус Кореи. Знакомим тамбовскую публику с корейской кухней.
На сегодняшний день в нашей сети 9 заведений в Москве и 43 по России и СНГ.
Обязанности:
- Проработка блюд и качества продукции согласно стандартам сети;
- Проработка блюд;
- Ежемесячное участие в проведении инвентаризации;
- Работа с командой кухни подбор, обучение;
- Соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции;
- Контроль разрешительной документации на местах;
- Сопровождение внутренних и внешних проверок;
- Ежедневное проведение собраний с персоналом;
- Участие в ежемесячной и квартальной отчетности с управляющим;
- Опыт работы поваром от полугода в ресторанах полного цикла;
- Опыт подбора и обучения персонала кухни;
- Опыт работы с IIKO будет преимуществом;
- Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность
- Работа с командой ресторана, шеф-поваром и бренд-шефом сети;
- Ежемесячный стабильный доход: от 52 000 рублей+KPI.
- График работы 3/3 или 2/2 (12 часов) час перерыв
- Обучение, тренинги в рамках компании, а также возможность участвовать в гастрономических фестивалях и конкурсах
- Работа в центре города (ул. Советская 90А)
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Контроль остатков
- Контроль качества готовой продукции
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
Задайте вопрос работодателю
Где предстоит работать
Вакансия опубликована 10 января 2025 в Тамбове